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Pra fazer no outono: cestinhas de verão com alho Alhofree!

O outono acabou de chegar, mas ainda dá tempo de preparar esta receita de “cestinhas de verão”! Essa delícia vale a pena! Vem ver:

cestinhas

Ingredientes:

1 dente de alho Alhofree picado

10 folhas de alface baby ou de alface americana

2 filés de peito de frango

1 pitada de pimenta branca moída

1 cenoura sem casca ralada

1 tomate sem sementes picado em cubos

6 folhas de hortelã picadas

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, a gosto

Suco de meio limão

Raspas da casca de um limão

Sal e azeite a gosto

Para o molho:

1 colher de sopa de molho shoyu

Suco de meio limão

1 pitada de açúcar

6 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo: 

Enxágue as folhas de alface e seque bem. Reserve.

Tempere os filés de frango com as raspas, o suco de limão, a pimenta moída, o sal e um fio de azeite.

Corte o frango em cubos e frite.

Na mesma panela, coloque o alho Alhofree picado, a cenoura ralada e refogue rapidamente.

Junte o tomate e a pimenta dedo-de-moça picada. Refogue novamente, salgue e deixe esfriar.

Quando estiver frio, misture a salsinha e a hortelã picadas. Depois, coloque esse recheio nas na alface.

Faça o molho misturando tudo. Regue as alfaces somente na hora de ir à mesa.

Bom apetite ;)

Dia da Mentira – Parece até mentira: batata assada com alho Alhofree e azeite!

Esta receita é tão deliciosa que até parece mentira!

Que tal inovar e provar algo delicioso DE VERDADE nesse dia? A dica é se jogar nesta receita de batata assada com alho Alhofree e azeite! ;)

batata

Ingredientes:

6 dentes grandes de alho Alhofree picados

1 kg de batatas médias descascadas, cozidas

5 colheres de azeite

Orégano e sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas de modo que ainda fiquem firmes para cortar em rodelas grossas. Depois, coloque-as em uma forma.

Então frite o alho Alhofree picado em um frigideira com azeite até ficar dourado. Depois, salgue salpicando sobre as batata e despeje espalhando o alho Alhofree frito com o azeite.

Aí, coloque um pouco de orégano e leve ao forno até dourar levemente.

Bom apetite ;)

Pelo seu bem-estar: nhoque de grão-de-bico com gostinho de alho Alhofree!

Ficar com fome é uma das piores sensações que podemos ter e até a ciência prova isso!

Uma pesquisa publicada no Diabete Journals mostra que deixar de se alimentar pode fazer as pessoas ficarem com mau humor, criando sentimentos como ansiedade, raiva e estresse.

E como presamos muito pelo seu bem estar, trouxemos esta receita pra ninguém precisar passar por isso ;)

nhoque

Ingredientes do molho de tomate:

1 dente de alho Alhofree picado

1 colher de sopa de azeite

1 cebola pequena picada

10 tomates médios maduros sem pele e sem sementes

Folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do nhoque:

2 embalagens de grão-de-bico cozido

1 ovo

1 colher de sopa de azeite de oliva

Meia xícara de chá de farinha de trigo

Modo de preparo do molho de tomate:

Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite. Refogue nele a cebola e o alho Alhofree,  até murcharem. Acrescente os tomates e cozinhe até o molho ficar homogêneo.

Junte o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Modo de preparo do nhoque:

Em uma travessa, escorra o grão-de-bico cozido e retire toda a pele deles. Em um processador, processe aos poucos o grão-de-bico até que formem uma pasta.

Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente uma hora. Depois acrescente a farinha, o ovo e o azeite. Misture bem.

Em uma superfície enfarinhada, faça cordões com a massa e corte-os em pedaços com aproximadamente de 3cm. Cozinhe os nhoques em água fervente temperada com sal.

Quando os pedaços de nhoque começarem a vir para a superfície, retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um refratário untado com azeite.

Repita o processo até terminar a massa. Coloque em uma travessa. Cubra com o molho de tomate e sirva.

Bom apetite ;)

Pernil desossado com farofa paulista e alho Alhofree!

Esta receita é tão deliciosa que até consegue deixar uma segunda-feira boa! Faça aí e comprove ;)

pernil-desossado

Ingredientes do pernil:

1 pernil de 3kg desossado, temperado e congelado

1 xícara de chá de suco de maracujá

Ingredientes da farofa:

1 xícara de chá de Tomate Seco Santa Cucina

8 ovos de codorna cozidos

1 xícara de chá de farinha de mandioca

2 gomos de linguiça cortados em tiras

1/2 cebola pequena

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de chá de escarola picada

Meia xícara de café de água

2 xícaras de chá de farinha de milho

1 dente de alho Alhofree amassado

1 xícara de chá de polpa de maracujá

1 xícara de café de azeitonas pretas

1 colher de café de sal

2 colheres de sopa de azeite

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo do pernil:

Descongele o pernil conforme as instruções da embalagem. Coloque-o em uma assadeira e regue-o com o suco de maracujá.

Cubra-o com papel alumínio e leve-o ao forno médio pré-aquecido por três horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por meia hora. Reserve.

Modo de preparo da farofa:

Umedeça a farinha de milho em água. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho Alhofree.

Junte a linguiça, a escarola, o Tomate Seco Santa Cucina, as azeitonas, o sal e a polpa de maracujá e refogue.

Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho e a farinha de mandioca. Por último, acrescente os ovos de codorna e a cebolinha e sirva com o pernil.

Bom apetite ;)