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Vinagre ao Aroma Alhofree

Que tal dar um toque especial para o tempero clássico de saladas? Acrescente ao vinagre um toque do alho Alhofree e supreenda seu paladar!

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Ingredientes:

500 ml de vinagre de vinho branco
6 dentes de alho Alhofree

Modo de Preparo:

Amassar 4 dentes de alho Alhofree em um almofariz. Ferver 250 ml do vinagre. Colocar os dentes de alho Alhofree em um vidro e despejar o vinagre quente por cima.

Deixar esfriar e acrescentar o restante do vinagre. Deixar em local fresco por duas semanas, mexendo de vez em quando. Coar, colocar três dentes de alho Alhofree, com a casca, no mesmo vidro e cobrir com o vinagre.

E a especiaria está pronta para você servi-la em seu kit de temperos ;)

As panelas e sua ligação com uma alimentação saudável

Você sabia que, além de influenciar no sabor do alimento, a panela utilizada também pode acrescentar uma pitada de saúde as suas receitas?

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Um dos fatores que influencia o benefício do alimento é a temperatura em que ele foi cozinhado. As temperaturas muito altas alteram a estrutura dos ingredientes, podendo comprometer seus nutrientes.

Outra dica é usar panelas antiaderentes que não contêm os compostos químicos PTFE e PFOA. Esses dois compostos frequentemente vão para a berlinda como possíveis ameaças à saúde.

Cada tipo de panela e seus benefícios:

– De pressão: O ponto positivo da panela de pressão é que ela cozinha no vapor.

– Actifry: Ela frita 1 quilo de batatas com apenas 1 colher de sopa de óleo, barrando o consumo excessivo de gordura.

– Panela de cozimento no vapor: Dispõe de um cesto no seu interior que evita que os alimentos entrem em contato com a água, preservando seus nutrientes.

– Barro: Ela absorve os resíduos dos alimentos, favorecendo a proliferação de bactérias. Por isso, muita atenção na hora da limpeza.

– Ferro: Quando aquecida, a peça transfere o mineral para o alimento, o que, no caso, é benéfico. Mas o excesso pode prejudicar o sistema digestivo.

– Alumínio: É a mais popular das panelas, mas não deve ser usada para doces: a acidez pode facilitar que o metal vá parar na comida.

– Pedra-sabão: É uma campeã no quesito saúde: turbina a dieta com cálcio, ferro e magnésio. Além disso, também afasta metais pesados, como o níquel. Use-a no preparo de ensopados e caldos.

– Inoxidável: Dura bastante e distribui o calor de forma bem uniforme. É indicada para uso diário, já que não solta resíduos e a comida pode ser armazenada nela sem riscos.

Vidro: Se você prepara frituras por imersão de vez em quando, aposte nesse tipo: com ele, o óleo pode ser reutilizado até quatro vezes.

Pão de alho e salsa

A união mágica do pão com o sabor de alho dá certo sempre. Se o alho for Alhofree então… Você pode comer até no jantar, sem se preocupar com o hálito durante a noite. Alho é saúde, e o alho Alhofree é também sabor e bem estar!

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Ingredientes:

2 colheres de margarina com sal;
2 colheres de maionese;
4 dentes de Alho Free;
salsinha a gosto;
orégano a gosto;
1 colher de sopa de queijo ralado;

Modo de preparo:

Pique a salsinha e o alho bem miúdos. Misture todos os ingredientes até ficar uma pasta homogênea.

Passe a pasta no pão e leve para a churrasqueira!

Sopa Imperial

Leve, gostosa, esta receita de sopa italiana aquece os dias mais frios e tem uma digestão muito fácil. Saboreie ;)

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Ingredientes para o caldo:

1 unidade de peito de frango com osso e com pele
2 unidades de cebola, cortadas grosseiramente
2 dentes de alho Alhofree inteiros
1 unidade de cenoura, cortada em rodelas
2 talos de salsão

Ingredientes para a massa:

10 colheres de sopa, cheias, de queijo parmesão ralado
100g de manteiga sem sal, gelada
10 colheres de sopa de farinha de trigo
3 unidades de ovos
Pitada de sal e de noz moscada
Pano de prato limpo
Barbante

Para decorar:

2 colheres de sopa de cebolinha francesa

Modo de Preparo do caldo:

Coloque todos os ingredientes do caldo em uma panela grande e cubra com água. Leve ao fogo até ferver.

Enquanto isso prepare a massa: misture todos os ingredientes e coloque no interior do pano de prato. Enrole, amarrando as laterais com barbante.

Coloque no caldo fervente e cozinhe por 1 hora e 30 minutos.
Depois de cozido, retire o saquinho de pano do caldo e corte a massa em cubos médios.

Coe caldo e volte os cubos de massa. Decore com cebolinha verde e sirva bem quente com torradas.

Bom apetite!