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Pelo seu bem-estar: nhoque de grão-de-bico com gostinho de alho Alhofree!

Ficar com fome é uma das piores sensações que podemos ter e até a ciência prova isso!

Uma pesquisa publicada no Diabete Journals mostra que deixar de se alimentar pode fazer as pessoas ficarem com mau humor, criando sentimentos como ansiedade, raiva e estresse.

E como presamos muito pelo seu bem estar, trouxemos esta receita pra ninguém precisar passar por isso ;)

nhoque

Ingredientes do molho de tomate:

1 dente de alho Alhofree picado

1 colher de sopa de azeite

1 cebola pequena picada

10 tomates médios maduros sem pele e sem sementes

Folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do nhoque:

2 embalagens de grão-de-bico cozido

1 ovo

1 colher de sopa de azeite de oliva

Meia xícara de chá de farinha de trigo

Modo de preparo do molho de tomate:

Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite. Refogue nele a cebola e o alho Alhofree,  até murcharem. Acrescente os tomates e cozinhe até o molho ficar homogêneo.

Junte o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Modo de preparo do nhoque:

Em uma travessa, escorra o grão-de-bico cozido e retire toda a pele deles. Em um processador, processe aos poucos o grão-de-bico até que formem uma pasta.

Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente uma hora. Depois acrescente a farinha, o ovo e o azeite. Misture bem.

Em uma superfície enfarinhada, faça cordões com a massa e corte-os em pedaços com aproximadamente de 3cm. Cozinhe os nhoques em água fervente temperada com sal.

Quando os pedaços de nhoque começarem a vir para a superfície, retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um refratário untado com azeite.

Repita o processo até terminar a massa. Coloque em uma travessa. Cubra com o molho de tomate e sirva.

Bom apetite ;)

Especial Páscoa: espaguete com camarão e manteiga de alho Alhofree!

Receita tão gostosa que até o Coelhinho da Páscoa vai trocar o ovo de chocolate por ela! Experimente :)

espaguete

Ingredientes:

2 dentes de alho Alhofree picados

125g de espaguete

500g camarão pequeno

6 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de vinho branco

1/2 colher chá de manjericão

1/2 colher de sopa de raspas de limão

Suco de meio limão

1 colher de sopa de salsa fresca picada

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme indicado em sua embalagem.

Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma panela.

Cozinhe cada lado do camarão por dois minutos, aproximadamente.

Adicione duas colheres de sopa de manteiga na mesma panela. Nela misture o alho Alhofree e cozinhe até obter uma manteiga de alho Alhofree. Então adicione o vinho, o manjericão, as raspas e o suco do limão.

Deixe ferver e cozinhar durante cerca de 2 minutos em fogo médio.

Em fogo brando, adicione a manteiga restante e bata a mistura.

Ponha o camarão cozido de volta na panela.

Adicione o macarrão cozido, a salsa e misture bem.

Sirva e bom apetite ;)

Receita fácil de esfiha de escarola e Tomate Seco Santa Cucina!

Esta receita é mais fácil do que decidir o que assistir na televisão, rs.

Não é necessário muito tempo, nem muito esforço pra fazer esta delícia e saboreá-la na posição humana mais natural – 75º inclinado na cama enquanto procura o que curtir na tv ;)

esfiha

Ingredientes do recheio:

300g de Tomate Seco Santa Cucina

2 pés de escarola cozidas, espremidas e refogadas a gosto

300g de queijo branco

Ingredientes da massa:

100g de fermento biológico

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de água morna

1kg de farinha de trigo

2 gemas para pincelar

Modo de preparo da massa:

Misture o fermento, o sal e o açúcar até formar um líquido homogêneo.

Junte o óleo, a água, e vá acrescentando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.

Amasse a massa bem. Divida em bolinhas.

Deixe o fermento atuar por meia hora, aproximadamente.

Modo de preparo  do recheio:

Misture todos os ingredientes.

Depois, abra cada bolinha de massa com um rolo e coloque o recheio. Então, feche de forma a ficar triangular.

Coloque em uma assadeira, pincele e leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar.

Bom apetite ;)

Deixando a vida feliz: parafuso com brócolis e alho Alhofree!

A gente vê como a vida é difícil quando somos obrigados a comer o que tem na despensa (quase sempre miojo) babando pelas receitas que passam no programa de culinária na TV…

Mas tudo pode mudar… Pode jogar todos os pacotes de macarrão instantâneo no lixo, porque depois desta receita simples e deliciosa eles não vão mais ter vez na sua cozinha ;)

parafuso

Ingredientes:

12 dentes de alho Alhofree picados

500 g de macarrão parafuso

1 maço de brócolis limpo

1 xícara de chá de azeite

Queijo parmesão ralado a gosto

1 tablete de caldo de legumes

2 colheres de sopa de sal

Modo de preparo:

Cozinhe os brócolis em uma panela grande com água, um tablete de caldo de legumes e duas colheres de sopa de sal até ficar macio.

Retire o brócolis com uma escumadeira e reserve.

Com a água do cozimento do brócolis, cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e coloque em um refratário.

Em uma frigideira, coloque o azeite e frite o alho Alhofree até ficar dourado.

Depois, acrescente o brócolis cozido e picado,  o sal e mexa bem. Coloque esta mistura sobre o macarrão cozido e polvilhe queijo parmesão ralado.

Bom apetite ;)