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Brusqueta de bacalhau com gostinho de alho Alhofree!

Entrada para a Páscoa? A gente te dá uma ideia! Esta brusqueta de bacalhau com gostinho de alho Alhofree. Afinal, o bacalhau é o peixe queridinho da Páscoa e o alho Alhofree é o tempero queridinho das nossas vidas!

Combinar os dois nesse dia tão especial só poderia dar coisa boa! <3

brusqueta

Ingredientes:

2 dentes de alho Alhofree picado

300g de bacalhau dessalgado em lascas

1/4 de xícara de azeite

8 fatias de pão italiano

8 azeitonas pretas picadas

1 cebola picada

8 folhas de manjericão

2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos

1/2 pimenta dedo-de-moça cortada em cubos pequenos

Modo de preparo:

Passe no pão metade do alho Alhofree.

Leve as fatias ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 5 minutos. Retire e reserve.

Para a cobertura: refogue a cebola e o resto do alho Alhofree no azeite. Coloque o bacalhau, as azeitonas e a pimenta. Mexa.

Coloque o bacalhau nas fatias de pão. Adicione também os tomates e leve ao forno por ~5 minutos.

Depois passe um fio de azeite, decore com manjericão e sirva.

Bom apetite ;)

Peixe assado com batatas ao alho Alhofree!

Páscoa é um dia em que não precisamos nos preocupar com sobremesa: todos vão estar pensando somente nos ovos de chocolate.

Por isso podemos investir no prato principal, com esta receita caprichada para a hora do almoço ;)

peixe

Ingredientes:

4 dentes de alho Alhofree amassados

5 batatas descascadas, partidas ao meio e cortadas em fatias grossas

50g de manteiga

3 tomates maduros, cortados ao meio e fatiados

1 cebola roxa em fatias

Azeite extra virgem

125g de bacon picado

4 filés de merluza ou outro peixe branco

Meio limão

3 ramos de tomilho

Sal e pimenta  a gosto

Modo de preparo:

Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e espere ferver. Abaixe o fogo e deixe por 4 minutos, até que fiquem um pouco cozidas. Tire do fogo e escorra.

Distribua as fatias de batata, tomate e cebola numa travessa refratária untada com azeite. Espalhe os pedacinhos de bacon entre elas.

Derreta a manteiga, acrescente os alhos Alhofree espremidos e misture. Despeje sobre os vegetais. Adicione os ramos de tomilho e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Depois, corte cada filé uma ou duas vezes na diagonal, tempere com sal e pimenta.

Tire os vegetais do forno e acomode os filés por cima. Regue-os com azeite e algumas gotas de limão.

Asse até o peixe estar no ponto.  Sirva e bom apetite ;)

Especial Páscoa: espaguete com camarão e manteiga de alho Alhofree!

Receita tão gostosa que até o Coelhinho da Páscoa vai trocar o ovo de chocolate por ela! Experimente :)

espaguete

Ingredientes:

2 dentes de alho Alhofree picados

125g de espaguete

500g camarão pequeno

6 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de vinho branco

1/2 colher chá de manjericão

1/2 colher de sopa de raspas de limão

Suco de meio limão

1 colher de sopa de salsa fresca picada

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme indicado em sua embalagem.

Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma panela.

Cozinhe cada lado do camarão por dois minutos, aproximadamente.

Adicione duas colheres de sopa de manteiga na mesma panela. Nela misture o alho Alhofree e cozinhe até obter uma manteiga de alho Alhofree. Então adicione o vinho, o manjericão, as raspas e o suco do limão.

Deixe ferver e cozinhar durante cerca de 2 minutos em fogo médio.

Em fogo brando, adicione a manteiga restante e bata a mistura.

Ponha o camarão cozido de volta na panela.

Adicione o macarrão cozido, a salsa e misture bem.

Sirva e bom apetite ;)

Receita de camarão ao alho Alhofree e óleo!

Alho Alhofree é bom, camarão é bom. Ou seja: a matemática está feita. Experimente ;)

camarao

Ingredientes:

5 dentes de alho Alhofree picados

1/4 xícara de chá de azeite

20 camarões rosa médios com casca e cabeça

1/4 de xícara de chá de salsinha picada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, em fogo alto, coloque o azeite e refogue o alho Alhofree e os camarões. Misture sem parar até dourar bem.

Adicione a salsinha e tempere com sal e pimenta.

Bom apetite ;)